2025中職明星對抗賽今在台北大巨蛋登場，Team Taiwan在第七局展開猛攻，單局灌進6分逆轉戰局，最終以7比5擊敗Team Star。打線反攻起點來自味全龍捕手蔣少宏的二壘安打，也打回單局第六分，賽後獲選為MVP。
蔣少宏第七局登場時，球隊仍以1：5落後，他一棒敲出長打提振士氣。他回憶：「當下就是想把球打強，有設定直球，剛好來直球，結果是好的。希望後續賽季也能持續保持這樣的狀態。」
他笑說：「這應該是我有生之年最有印象的一天，以後老了也會記得，因為在明星賽拿MVP真的不容易。」
本場比賽也有多位經典賽資格賽的隊友並肩作戰，蔣少宏坦言：「國際賽壓力很大，明星賽比較像是享受，感覺很自在。」
至於明星賽前的「鐵捕封殺王」部分，由味全龍總教練葉君璋封王，蔣少宏也打趣表示：「他是我偶像，絕對是一百分！第一球暴傳，我沒有嚇到，我覺得他是故意的，製造效果啦！」