營養師薛曉晶在臉書粉專發文指出，許多人習慣一早打一杯蔬果汁當成「排毒養生」，不過攝取果汁並不等於能吃進蔬果本身的營養，而些蔬果即便洗乾淨，蔬果汁的「濃縮效應」也會放大農藥風險，其中更以草莓、芥菜、菠菜、芹菜等農藥殘留量最高，榨成汁也等同把農藥濃縮入口。
此外，「皮也打進去」的食材（如蘋果、番茄）一定要特別注意來源，建議優先選擇有機或經洗淨處理的安全來源。
薛曉晶也提出蔬果汁3大原則，讓民眾健康不踩雷：
選對來源、避開高風險蔬果
推薦食材如紅蘿蔔、番茄、彩椒、芭樂、去皮鳳梨，盡量避免將菠菜、草莓、芥菜、芹菜等高風險蔬果打成汁。另外，葉菜建議先汆燙處理或熟食，不建議未洗淨直接打成汁。
正確搭配、兼顧營養與血糖
可挑選紅蘿蔔、番茄、甜椒、紫高麗菜為基底蔬菜，加入少量水果，如半顆蘋果、1小片鳳梨、半顆奇異果，也可以加入亞麻籽粉、芝麻粉或是黃豆粉，增加油脂與蛋白質，有助抗氧吸收與血糖穩定。
薛曉晶提醒，果汁不是「越甜越健康」，適當搭配油脂、蛋白質及纖維，才能真正顧及養生。
榨前處理、降低農藥攝取
若是無法去皮或高風險蔬果，一定要選擇有機來源，靜置清水5分鐘以及用軟刷清洗表皮與根莖縫隙，對紅蘿蔔、鳳梨等建議去皮再榨，最後也別忘了「現打現喝」，避免氧化流失營養。
薛曉晶強調，果汁依舊不能代替蔬菜，不過可以當作攝取蔬菜的延伸，切記果汁的價值在於「補充植化素」、「幫助挑食者入門」，但不能取代真正的膳食纖維與多樣蔬菜攝取。此外，記得「選對來源、保留纖維、避免濃縮農藥」，蔬果汁就能成為你日常的好幫手，而不是隱藏風險的甜蜜陷阱。