信義店這次推出3款湯頭選擇,包括經典「武藏」雙湯頭,結合豚骨和魚介,濃郁中帶有鮮香層次;「豚雞湯」則為濃湯代表,厚實滑順;「魚介清湯」以多款魚乾與昆布細火熬煮,清爽卻有餘韻。
最吸睛的莫過於開幕限定的「豚天一本」拉麵,靈感來自日本池袋的「二天店」,主打炸物搭配拉麵。主角為一整條17公分長的豬叉燒,選自豬背脊與腹脅交界的部位,肉質Q彈、油脂適中,先以叉燒工法製成,再裹上麵衣與五色米果炸至金黃酥脆,口感兼具豬排與叉燒的雙重滿足。但限量是殘酷的,每天只供應15碗。
歡了慶祝新店開幕,7月25日至7月27日,每天前30名顧客購買任一款拉麵,即贈送價值330元的拉麵券一張。活動期間加入會員,點主餐還可享79元升級套餐優惠,一直持續到9月30日止,拉麵控絕對不能錯過。
Info
麵屋武藏(DREAM PLAZA信義店)
地址:台北市信義區松高路11號B2
電話:02-2722-5616