《那天我們應該死》的故事以酒吧為背景，透過驚悚手法反轉呈現愛情的傷痕，交織出一段段扣人心弦的情感故事。導演殷振豪以陳勢安的三首情歌入戲，量身打造出《那天我們應該死》這個概念。他表示：「勢安的聲音本身就帶有一種撕裂感，有著直擊人心的穿透力，因此劇情也需要有相同張力來呼應。」
陳勢安拿到劇本時，驚訝想：「我的3首歌竟然能拍成6集驚悚又感人的短劇？！」看完劇本後他發現，表面上的驚悚與懸疑，其實藏著許多溫柔與情感，表示這個概念相當精彩，也讓人更加期待最終的剪輯成果。平時就愛追劇的他搶先看到成果，開心說：「整部劇將音樂與角色的故事、情感與執念緊密結合，讓歌曲彷彿被賦予新的生命與宇宙觀，超乎想像。」
陳勢安在劇中本色出演駐唱歌手，從他的歌曲視角帶出故事，而男女主角邱以太與林奕嵐演技亮眼，在導演要求的「驚悚」與「感動」之間精準切換，為整部劇增添強烈視覺張力與深刻情感餘韻。