小王煮瓜是Nobu吃了10多年的愛店之一，隨著入選《台北米其林指南》，人氣爆棚後，口味偶有失常。
但把「魯肉飯」（35元／小碗）的肉丁滷得黑金黑金，凸顯老派醬油香氣，滷汁還帶點柴魚味，依然很迷人。
湯品「清湯瓜仔肉」（70元／碗）有記憶點跟市場區隔性。鮮少喝到用花瓜熬成的大骨湯底，清甜又帶點醬油的香氣，肉羹扎實、醃得入味。
讓我最驚豔的，其實是「野生醬燒秋刀魚」（115元／份），這是第一代老闆王明雄煮給孫子、孫女的私房手路菜，因為家人都愛吃，才擠進菜單。
店家已經非常貼心地挑掉魚刺，還有容易有苦味的內臟，光這點就很加分，魚肉吸飽像是糖醋的味道，甜多鹹少，越吃越涮嘴。如果我會想再去用餐，8成是為了秋刀魚。
Info
小王煮瓜
地址：台北市萬華區華西街17-4號（攤位153號）
電話：02-2370-7118
營業時間：09：30～20：00，週二公休。