梁孝傑 的文章

9成會錯過的隱藏版越南小吃!河內美食的烤肉粉捲、炸蝦餅別處吃不到

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2025/04/30 15:14:00

9成會錯過的隱藏版越南小吃!河內美食的烤肉粉捲、炸蝦餅別處吃不到

天氣開始熱了,適合吃清爽開胃的越南料理。台北八德路上的「河內美食」,有別於一般店家強打牛肉河粉、春捲、法國麵包,他們賣的料理很少見,像是口感軟Q的烤肉粉捲,咬起來咔滋酥脆的越式蝦餅,吃法像日式沾麵的烤肉米線,不僅特別,還會一吃上癮。

百元涼麵注入法式靈魂!赤峰街小良絆天天爆滿

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2025/04/29 14:59:00

百元涼麵注入法式靈魂!赤峰街小良絆天天爆滿

「小良絆涼面專門店」主廚歐俊辰(Cage)原本在飯店、Fine Dining 餐廳打拼,疫情後不想再為摘星壓力煩心,乾脆轉戰街邊小店,沒想到這一轉,居然成了赤峰街天天排隊的人氣食堂。

涼麵界的藍寶堅尼!尚家香雲南涼麵有肉有菜 搶眼又超開胃

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2025/04/29 14:08:00

涼麵界的藍寶堅尼!尚家香雲南涼麵有肉有菜 搶眼又超開胃

天氣開始熱了,就想吃涼麵。「尚家香雲南美味麵食館」的「雲南特製涼麵」,有叉燒肉絲、小黃瓜和紅蘿蔔,還會放香菜跟紅蔥頭酥提味,賣相搶眼,味道層次豐富,可說是涼麵界的藍寶堅尼。

鍋貼控認證6/深坑黑豬肉鍋貼強壓臭豆腐!大顆爆汁、安親班小朋友最愛

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2025/04/25 12:55:00

鍋貼控認證6/深坑黑豬肉鍋貼強壓臭豆腐!大顆爆汁、安親班小朋友最愛

深坑不只臭豆腐有名,黑毛豬也很厲害!埔新街上的「深坑黑豬肉鍋貼水餃」,已經開了26年,老闆娘堅持「一攤就讓你吃飽」,餃子包得特別大顆。內餡用黑毛豬搭配粗切高麗菜,吃起來多汁有口感,是在地人才知道的飽嘴系美食!

鍋貼控認證5/藏在永和竹林市場 江家小館鍋貼皮脆肉香一口上癮

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2025/04/25 12:39:00

鍋貼控認證5/藏在永和竹林市場 江家小館鍋貼皮脆肉香一口上癮

親朋好友知道我是鍋貼控,他們在哪吃到好吃的鍋貼,都會跟我連線通報。在永和竹林市場裡的「江家小館」,就是球友推薦的口袋名單。吃完覺得跟我家附近的「呂家鍋貼」路數很像,外皮都是走焦脆系,一問之下,原來真有親戚關係。

鍋貼控認證4/永和人激推!呂家鍋貼走焦脆派 不沾醬也超好吃

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2025/04/25 12:23:00

鍋貼控認證4/永和人激推!呂家鍋貼走焦脆派 不沾醬也超好吃

雖然鍋貼在台灣到處都吃得到,但真正好吃到讓人願意專程跑一趟的,其實不多。永和這家藏在巷子裡的「呂家鍋貼」,就是我默默吃了好幾年的愛店,尤其住附近的好處,就是想吃,隨時都能來報到。

蘆洲人哭哭!100盎司巨無霸肉盤始祖正官木桶鍋5/12停業

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2025/04/25 10:40:00

蘆洲人哭哭!100盎司巨無霸肉盤始祖正官木桶鍋5/12停業

以100盎司肉盤、痛風海鮮拼盤打響名號的蘆洲火鍋店「正官木桶鍋」,在臉書粉絲團貼出停業公告,將在5月12日劃下休止符,讓蘆洲人與鐵粉嘆息,又少了一間好吃,請客又有面子的聚會餐廳。

40元就開吃!貓將壽司百道料理中最推這5款

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2025/04/24 13:41:00

40元就開吃!貓將壽司百道料理中最推這5款

壽司控又有新店可以踩點啦!「饗賓集團」跨足單點日料市場,在台北遠東信義A13推出全新品牌「貓將壽司」。店內不只有超過55種現做壽司,還有燒物、揚物、刺身等上百種日式料理,讓人什麼都想點一盤來試,最便宜的高溫玉子燒壽司,只要40元就能開吃。

鍋貼控認證3/萬華紅葉鍋貼甩油上桌 蒜蓉醬助攻更好吃

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2025/04/24 11:00:00

鍋貼控認證3/萬華紅葉鍋貼甩油上桌 蒜蓉醬助攻更好吃

與「佳佳香鍋貼萬華店」同在台北萬華區的「紅葉鍋貼水餃專賣店」,也是我的愛店之一。他們家的鍋貼是我目前吃過,煎得最不油膩的一家店,看一下煎檯,應該是用紙巾充分吸油的緣故。

鍋貼控認證2/佳佳香鍋貼萬華店超車總店水準 韭黃餡好香甜

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2025/04/24 10:07:00

鍋貼控認證2/佳佳香鍋貼萬華店超車總店水準 韭黃餡好香甜

永和的「佳佳香鍋貼」,是我從小吃到大的愛店,但因為近幾年,很容易吃到冷掉的鍋貼或是不燙的酸辣湯,只好忍痛割愛。不過後來吃到「佳佳香鍋貼萬華店」的鍋貼,無論口味、酥脆度,很接近永和店最早期的水準,成了我的新寵。

鍋貼控認證1/南港最強!珍好鍋貼煎得金黃恰恰、鮮美不膩

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2025/04/24 09:42:00

鍋貼控認證1/南港最強!珍好鍋貼煎得金黃恰恰、鮮美不膩

身為鍋貼控,只要有人告訴我哪裡有好吃鍋貼,我一定立刻筆記,找時間衝一波。尤其那種煎得恰恰、咬下去還會噴汁的,肯定正中我的好球帶。位在後山埤捷運站旁的「珍好鍋貼專賣店」,是我目前排行榜的王者冠軍。

1台斤頂級牛肉孝敬媽媽!赤虎母親節雙人套餐超澎派

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2025/04/23 11:13:00

1台斤頂級牛肉孝敬媽媽!赤虎母親節雙人套餐超澎派

如果媽媽愛吃肉,母親節可以帶她到「焼肉の名門赤虎」,品嘗限定的「豐宴雙人套餐」。一次能吃到甜嫩的日本國產牛與美國Prime級牛肉,而且肉盤總重超過1台斤。5月9日至5月11日點豐宴套餐,每桌加贈價值240元的天使滑嫩布丁2入。