開幕當天，營運長黃永凱親自展演黑鮪魚分切秀。
這尾來自九州「長浜鮮魚市場」、超過100台斤的黑鮪魚，油脂相當豐富，讓現場圍觀的民眾，迫不及待想趕快開動，一嘗它的鮮美風味。
如果是鮪魚控，點「黑鮪魚丼」（418元／份）就對了！可以同時吃到中腹、赤身、鮪魚泥與鮪魚丁，一碗就有4種口感。
所有丼飯皆附味噌湯與靜岡抹茶，想再升級，只要加價就能搭配鮭魚卵、干貝、海膽、比目魚等近20種豪華配料。
「隱藏版豪華海鮮丼」（698元／份）的海鮮則高達11種，吃得到鮑魚、北海道生食級干貝、海大蝦、真鯛與黑鮪魚等高檔食材。
為了慶祝中和首店開幕，店家更推出限定新品「松葉蟹丼」（598元／份）。整碗鋪滿鳥取縣松葉蟹肉與爆漿鮭魚卵，還有濃郁的凍凝蛋藏身其中，蟹香、鮮味與蛋香三重奏，一口下去超奢華！
不吃生食也沒關係，另有供應炙燒星鰻、A5和牛丼，甚至有隱藏版的家常料理「鮮魚甘露煮」，滋味鮮甜回甘。
豊漁餐飲集團希望透過親民的丼飯，打破黑鮪魚等於奢侈的印象，讓高品質的日本海鮮，成為親子也能輕鬆享受的日常滋味。
Info
長浜魚屋（中和環球店）
地址：新北市中和區中山路三段122號3樓
營業時間：11：00～21：00