即時

2025/06/26 07:10:00

許多醫師、營養師等常提醒不要太常吃加工食品，可能有害健康，然而美國一項研究發現，在美國有5分之1的食品及飲品含有人工色素，常見人工色素包含紅色40號、紅色3號、黃色5號、黃色6號、藍色1號與2號及綠色3號等，其中紅色40號出現比例最高，過去也被證實致癌、不孕症機率；對此，為了降低這些人工色素對健康造成更多危害，美國衛生與公眾服務部部長下令在他任期結束之前，要食飲品廠商去除產品中的人工色素。

即時

2025/06/02 17:04:00

全氟及多氟烷基物質（PFAS）為人工合成化學物質，具耐熱、防水、防油特性，常被用於防水衣物、食品包裝、消防泡沫等；PFAS會塑膠、不沾鍋等器具摻入食物，進而進入體內、聚集於器官之中，因其不會於環境中自然分解、會於體內殘留毒素致癌，因此被視為永久有毒的化學物質。不過近期科學家發現可清除這些致癌性永久化學物質的食物。

即時

2025/05/13 11:56:00

不只有含糖飲料對健康有所危害，上個月醫師黃軒在臉書粉專「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」中發布貼文，指出手搖飲、碳酸飲、酒精「喝一口，是快樂天堂；喝之後，是癌化墳塲」，而最新研究指出，全球每年有超過50萬個癌症病例跟含糖飲料有直接相關。黃軒表示，「別以為只有糖分是兇手，就連你以為健康的『溫燙飲料』，都可能暗藏癌病變的風險」。

即時

2025/05/07 14:11:00

中研院有一項研究提及，造成肺癌的原因可能與飲食有關，無毒教母譚敦慈在節目《醫點不誇張》中說道，現在生活中有時會吃到具有亞硝酸鹽的食物，因為有些食物若不添加亞硝酸鹽可能會產生肉毒桿菌，而這些食物包括加工食品、火腿、香腸、鹹魚、臘肉、泡菜與葉菜類，不過吃「蔬菜」也可能致癌嗎？