老闆會想這樣做，就是想跟台北大多數的擀平式蔥油餅有所區隔。麵皮會先抹上摻了黑胡椒的豬板油，捲進大量蔥末，再繞成螺旋狀。
因為豬板油的加持，蔥油餅上鐵板香煎後，外皮更酥脆。「香酥蔥油餅」（60元／份）每一口都能咬到香甜蔥花，還帶點胡椒的辛辣感，醬油膏、辣椒醬都不需要，單吃就好夠味。
「韮香鍋餅」（120元／份）也是店家很自豪的點心。餅皮輕盈薄酥，裡頭包著韮菜、冬粉、蛋皮和蝦米，味道清甜、不會太重，但也不需要沾醬。
「芝麻豆沙鍋餅」（110元／份）則適合當飯後甜點，餅皮有摻一點豬油，煎過後很酥脆，裡頭夾的紅豆泥香甜不膩。
另外像是木須炒麵、招牌小籠湯包都是出色料理，麵食控、澱粉控會吃到愛不釋口。
Info
頤和圓麵食館
地址：新北市中和區更生街3號
電話：02-2945-8999
營業時間：11：00～14：00、17：00～20：30，週一公休。