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2025/06/10 10:50:00

說到韓國代表美食，每座城市都有一絕。釜山有豬肉湯飯，去大邱必吃烤腸，光州主打大麥黃花魚。而來到四面環海的濟州島，當然不能錯過海鮮，其中最讓我難忘的，絕對是銀白發亮的整尾烤白帶魚。

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2025/06/01 06:45:00

隨著韓劇熱播，韓式飯捲在台灣再掀話題。越來越多韓國人來台開飯捲專賣店，把記憶中的家常味道帶進台北的街頭巷尾。這次就一次介紹3家，由韓國夫妻、年輕人親自經營的飯捲專賣店，各有特色，也都能讓你一秒回到韓劇裡的飯捲時光。

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2025/05/22 16:44:00

因為韓劇熱播，韓式料理在台灣持續流行，標榜正宗風味與韓國直送餐具的店家比比皆是。對多數人來說，料理的辛辣或許是挑戰，但對不少台灣人而言，真正難以適應的，其實是那雙冰冷、扁平，總讓人夾不起菜的不鏽鋼扁筷。直到我讀了韓國作家黃敎益書寫的《韓國飲食的素顏》，才理解韓國人為什麼仍堅持用這種筷子。

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2025/05/21 17:20:00

主打韓式蔬食的「YACHE」，是「養心餐飲集團」旗下最活潑的年輕品牌。餐廳名稱取自韓文「야채」，意思為蔬菜，象徵餐廳以蔬菜為主角，並結合韓式料理的風味技法。最近推出全新菜色，以酸、辣、甜、煙燻等風味混搭出濃烈又細膩的層次。

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2025/05/02 07:04:00

最近在台灣街頭巷弄，再次吹起一波韓式飯捲的風潮。有的是韓國夫妻一起創業，也有像台北古亭這家「金家飯捲」，是幾位韓國年輕人合力經營的小店，賣的不是花俏創意，而是有著媽媽味道的家常飯捲。

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2025/05/02 07:03:00

日本的海苔壽司通常只包著鮪魚、小黃瓜或醃漬物，口味比較單純，相較之下，韓國飯捲的餡料就豐富多了。台北公館新開不到半年的「甜夢飯捲」，把韓式烤肉的生菜包肉吃法融進飯捲裡，咬下去充滿肉香，卻又清爽不膩。

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2025/05/02 07:02:00

在韓劇裡看到吃飯捲的橋段，總會忍不住也想來一份。位在捷運劍潭站附近的「圃樂韓式小吃坊」，是間由韓國老闆娘與丈夫一起經營的小店，專賣飯捲和韓式小菜。這裡的飯捲不僅用料扎實，而且飯量少、餡料多，很適合正在飲控，或需要戒澱粉的人。

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2025/05/02 07:01:00

韓劇裡常見的飯捲，其實是從日本的海苔壽司演變而來。不過韓國人把它做得更豐富、更接地氣。乍看之下，兩者外型相似，但無論米飯、餡料，甚至連香氣，都有天壤之別。