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2025/07/10 11:13:00

不少民眾買肉品回家，都會習慣「用水沖洗」，希望能去除肉的腥味，不過這一舉動恐讓細菌噴滿廚房。對此，食藥署表示雞肉「用沸水燙過」比清洗來的好，而豬肉也應盡快放進冰箱保存，烹煮時切記要煮熟，才能吃得安心。

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2025/07/05 11:23:00

你家的砧板用多久沒換了？胸腔暨重症專科醫師黃軒引述研究指出，使用超過2年的砧板可能藏有大量細菌，尤其刀痕與裂縫處易藏金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等病菌，恐危及孩童與長輩健康，因此建議即使外觀完好，也應每2年更換1次砧板，並做好日常清潔與消毒。

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2025/07/02 15:31:00

全氟和多氟烷基物質（PFAS）常用於塑膠容器、紡織品、消防泡沫、不沾鍋塗層，一旦進入體內，就難以被排出，過去有研究指出，PFAS可能影響甲狀腺素、雌激素等內分泌系統、增加肝臟疾病風險，導致器官衰竭、不孕症，被視為致癌有毒化學物質；不過近期劍橋大學一項研究發現，有「細菌」可以吸收體內永久化學物質並且幫助排出體外。

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2025/06/28 07:00:00

健身時常配戴智慧手錶來紀錄運動表現，由於舉重、推舉等過程須避免頭髮、手鍊等拉扯，因此健身教練常會建議避免配戴飾品、綁起頭髮較為安全；日前珠寶專家也警告，不僅手鍊、項鍊不要配戴，建議「戒指」也要拔下，以免造成損壞、變質，甚至受傷等風險。

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2025/06/26 06:55:00

食物掉地上還能吃嗎？醫師劉博仁在臉書粉專「劉博仁營養功能醫學專家」中發布貼文，表示劉博仁透露在診間時，有個小孩吃餅乾，但是餅乾不小心掉在地上，媽媽則立刻教育小孩說，「餅乾掉地上不要再吃了，會有細菌」。對此，醫師表示，或許聽過食物掉地上5秒內撿起來沒事，也聽過「乾的可以」，但實際上乾的也會被汙染。

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2025/06/25 14:47:00

旅遊歸來後習慣把行李箱放上床整理？隨著暑假到來，不少民眾都已策劃一趟放鬆身心的旅遊，只是有專家提醒，民眾外出旅遊回家後，千萬別將行李箱放在床上整理，因最新研究顯示，行李箱輪子的細菌數量可能比馬桶座還要多58倍，提醒民眾務必做好清潔與防護。

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2025/06/19 15:19:00

日常生活用品中，許多物品是經常碰卻鮮少清理的，過去有研究統計，鍵盤、滑鼠、手機是日常中細菌數最多的物品；不過近期英國一項研究發現，「車鑰匙」細菌量竟是手機、鍵盤4倍之多。

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2025/06/13 09:44:00

不過就是幾顆蛀牙，真的有那麼嚴重嗎？台大兒科晨會前天（6/11）討論的個案，就是一名6歲女童，因為蛀牙所產生的細菌跑到血液中，吃掉了她的心臟瓣膜，而且細菌還隨著血液侵犯全身各個角落！台大兒童醫院心臟科醫師陳俊安說，「你想得到的器官一半以上都有被細菌破壞的證據」。

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2025/06/07 11:40:00

隨著近年來環保意識興起，不少民眾出門工作、上課，都會攜帶環保餐具與杯具。不過就有專家提醒，若環保杯未清洗乾淨，滑滑的表面其實是細菌等微生物形成的「生物膜」，其細菌量甚至可能比馬桶還多，長期飲用恐致腸胃不適，因此建議每日沖洗、每週深層清潔並徹底晾乾，避免裝含糖飲料或牛奶，才能遠離隱形健康危機。

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2025/06/03 11:27:00

開車族有多久沒有打掃車子了呢？你可能不經意下就把細菌吃下肚了。國外一則研究指出，車子的方向盤是汽車中最髒的地方，經常被忽略打掃，導致隱藏大量肉眼看不見的髒污，細菌含量可能比公共廁所還要髒。

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2025/05/26 17:03:00

許多人可能以為冰箱是萬能的，只要將食物放入冰箱，就可以延長保存期限，或是只要食物經冰箱冷卻後，都可以安心食用，不過日前中國有位孕婦聲稱孕期均未食用剩飯菜、生雞蛋等，在懷胎37週時流產，也有一名長輩吃了冰箱裡未過期的蛋糕，出現嘔吐、發燒情況，幾天後就過世；然而這兩起事件均是因「李斯特菌」造成，被稱為冰箱殺手。