國際馬鈴薯日,向地球英雄致敬!
你知道嗎?每年5月30日是國際馬鈴薯日,這個節日是在2023年由聯合國設立,目的就是要讓世界看見馬鈴薯在解決糧食危機、改善營養與支持農村生計上的重要貢獻!
但早在2005年,秘魯就率先向聯合國提案,並促成2008年成為國際馬鈴薯年,為這個默默耕耘的糧食英雄發聲。
馬鈴薯原產自南美洲安地斯山脈,是世界五大糧食作物之一,,光是品種就超過5,000種!它不挑氣候、好種好收,還能有效減少溫室氣體排放,是對抗氣候變遷的超級作物。
它的歷史悠久,16世紀傳入歐洲,如今遍佈全球,成為數十億人餐桌上的主角。而「馬鈴薯」這名字,據說是因為它長得像古代牲畜用的小鈴鐺「馬鈴」!
除了炸、煮、蒸、烤樣樣行,馬鈴薯在農村還能創造經濟效益、提高糧食安全,是名副其實的永續農業守護者。
資料來源:維基百科