「呷飽沒？」在台灣這句話是問候語，也是關心，但其實「沒吃飽」比較健康，你知道嗎？醫師張家銘分享，其實有著「輕微飢餓感」，反而可以讓身體、大腦更加健康，並保持在最佳運作狀態，甚至連情緒也能較為穩定。最新研究也發現，「輕微飢餓感」反而會啟動更深層次的代謝與修復，讓身體自動切換到保養模式。
台北榮總遺傳優生科主任張家銘於臉書分享，餓了就吃或是吃太飽，其實未必符合身體需求，其實保持「輕微飢餓」狀態能讓大腦知道「現在不是在放縱、而是在節制」，那你的身體就會重新調整，把能量用在該修復的地方，不僅精神清楚、身體輕盈，甚至連情緒也會比較穩定，就能得到更專注、更有精神、更健康，甚至更長壽的結果。
張家銘接著表示，近期來自《Nature Aging》、《Science》和《Science Immunology》期刊的重要研究都指出，關鍵原因在大腦的「感覺」，只要大腦以為你還沒吃飽，身體就會進入一種修復、延壽的節奏，所以我們不一定要挨餓，只要讓大腦有「節制」的感覺，就能喚醒身體的內建保養系統，進而啟動一種自然的抗老機制。
不少民眾可能會擔心「餓會不會讓身體變虛弱？免疫力變差？」但其實答案剛好相反，在老鼠的研究中顯示，保持輕微飢餓狀態時，牠們的肝臟會開始調節免疫反應、血液裡的發炎細胞變少，整體進入一種比較安靜、不過度反應的狀態！這也說明「飢餓感是一種調節，而非警報。不會讓您垮掉，而是能慢下來修好自身系統」。
張家銘也分享了幾個生活中的實用小技巧：
◇每餐吃少一點點就好：不需要吃不飽或是吃到撐，只需要讓自己在下一餐前有一點空腹的感覺。
◇試試輕斷食：每天空腹12至16小時，晚餐吃完後不再進食，隔天早餐稍微延後一點吃，讓大腦習慣「我不是一直都在吃東西」。
◇早餐不用急著吃，起床先活動一下：醒來先喝點水、伸懶腰、散步一下，再決定早餐，能拉長空腹時間，還能讓身體學會調節飢餓與能量使用。
◇偶爾用豆腐、豆漿、堅果來代替肉類：偶爾這樣做，可以降低異白胺酸（Isoleucine）的攝取，異白胺酸一少，大腦會產生「還沒吃飽」的訊號，就能啟動延壽機制。
◇少看美食節目：太多食物畫面、香味、包裝設計會讓大腦誤以為自己吃過，結果反而更餓、吃更多，試著讓感官安靜一點。
◇放下手機，專心吃飯：專心吃、細嚼慢嚥，大腦才有機會「認真感受到飽足」。