「鍋貼」（8元／顆）底部煎得滿酥脆的，當然油分就會多一些，肉餡有加韭黃，而且調味夠，不太需要沾醬料，麵皮咬起來有Q度，兩家水準不相上下。
「酸辣湯」（35元／碗）不酸、不辣，也少了肉絲提味，整碗喝起來味道偏淡。
這時候就再次覺得「八方雲集」煮的水準，算是酸辣湯界的第一把交椅。
Info
江家小館
地址：新北市永和區竹林路225巷50號
電話：02-8928-8788
營業時間：11：00～20：00，週二公休。
親朋好友知道我是鍋貼控，他們在哪吃到好吃的鍋貼，都會跟我連線通報。在永和竹林市場裡的「江家小館」，就是球友推薦的口袋名單。吃完覺得跟我家附近的「呂家鍋貼」路數很像，外皮都是走焦脆系，一問之下，原來真有親戚關係。